Compota de manzana

compota de manzana con yogurt natural

Sana, sabrosa… se puede tomar sola o como acompañamiento. En esta ocasión ha sido con un yogurt natural… ñam, ñam.

Solo necesitas manzanas, un poco de azúcar moreno, medio vaso de agua, el zumo de medio limón y las especias que más te gusten (canela, vainilla, nuez moscada, jengibre, clavo, cardamomo…). También se puede añadir unas gotas de algún licor.

  1. Pelas las manzanas, les quitas el corazón y las troceas.  
  2. Las pones en una cacerola a fuego lento, con el agua, el zumo de limón y el azúcar  moreno y las especias. A mí me gusta añadir media rama de canela, un chorrito de vainilla, nuez moscada rallada en el momento y una pizca de jengibre.
  3. Tapas la olla y la cocinas hasta que ablande la manzana.

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