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Quiche de calabacín

Muy fácil y he tardado en prepararla una hora, más o menos, en total.

Yo la hago sin masa, para que resulte más ligerita, pero para los que queráis hacer la quiche completa, con su masa quebrada, incluyo la receta de la masa al final. En ese caso, deberéis prever unas 4 h. horas más, por lo menos, de tiempo de reposo.

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Hoy he utilizado solo calabacín, pero se puede añadir puerros, setas, espárragos… la verdura que más os guste.   Continue reading
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Galletas Linzer con mermelada de arándanos


Dulces, perfectas para tomar con café, té, sidra… para desayunar, para merendar…

No necesitas un cortador de galletas, las cuadradas que veis en la foto yo las corté usando la tapa de un bote de café. Se trata de aprovechar lo que tengáis a mano, un vaso, un tapón pueden servir. Continue reading

Bagels estilo New York

Hoy he hecho bagels. Tenía muchas ganas de probar esta receta y aunque parece muy larga realmente ha sido muy fácil.

Antes de nada dos apuntes: la clave de los bagels está en que se tienen que introducir en agua hirviendo antes de meterlos en el horno. Y, segundo, los bagels no se conservan durante mucho tiempo. Es mejor preparar una cantidad pequeña de bagels y comerlos frescos, en el mismo día o congelarlos. Después se pueden tostar recién sacados del congelador o dejarlos descongelar lentamente a temperatura ambiente, sin cubrir, durante una hora.

Y ahora un poco de historia.  Continue reading

Compota de manzana

compota de manzana con yogurt natural

Sana, sabrosa… se puede tomar sola o como acompañamiento. En esta ocasión ha sido con un yogurt natural… ñam, ñam.

Solo necesitas manzanas, un poco de azúcar moreno, medio vaso de agua, el zumo de medio limón y las especias que más te gusten (canela, vainilla, nuez moscada, jengibre, clavo, cardamomo…). También se puede añadir unas gotas de algún licor.

  1. Pelas las manzanas, les quitas el corazón y las troceas.   Continue reading

Crema de calabaza

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Hace unos días hice crema de calabaza para cenar… me salió buena, buena, buena, estaba tan contenta que subí la foto en facebook y ¡tuvo un éxito fantástico! gracias amiguitos.

Esta es la receta, espero que os guste tanto como a mí. Era la primera vez que la cocinaba y me sorprendió porque es muy fácil y el resultado es delicioso. Yo la hice en la olla exprés pero se puede cocinar en cualquier otra, pero tened en cuenta que el tiempo de cocción será mayor.

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